Кефир, капуста и… ботулизм? Честно о ферментированных продуктах

Кефир, капуста и… ботулизм? Честно о ферментированных продуктах

Сейчас все вокруг твердят о пользе ферментации. Где реальная польза, а где — риски?

Полезно:
✅ Витамины и микроэлементы
✅ Здоровая микрофлора кишечника
✅ Поддержка иммунитета
✅ Улучшение пищеварения

Когда может навредить:
❌ Нарушение технологии → риск отравления и даже ботулизма
❌ Переедание → вздутие и расстройство
❌ Обострение гастрита, колита → исключить

Наш совет:
Вводите ферментированные продукты постепенно, покупайте у проверенных производителей и не забывайте про меру.

А на портале «Так здорово» вы найдете ещё много полезной информации о здоровье.